Jeunes pousses

Printemps Été Automne Hiver

Les jeunes pousses sont récoltés de début mai à mi-novembre. Prince de Bretagne propose un mélange de 6 variétés : romaine verte, lollo rouge, feuille de chêne blonde, feuille de chêne rouge, roquette et épinard.

Histoire & atouts santé : 

Les jeunes pousses de salade sont semées par planche. Une lame coupe les jeunes pousses au ras du sol, sans terre, après environ 5 semaines de culture.

Valeurs nutritionnelles : 
Energie (kj/kcal): 
89/21 pour 100g
Matières grasses (g): 
0.33 pour 100g
dont acides gras saturés (g): 
0.06 pour 100g
Glucides (g): 
1.8 pour 100g
dont sucres (g): 
0.8 pour 100g
Fibres alimentaires (g): 
1.8 pour 100g
Protéines (g): 
1.9 pour 100g
Sel (g): 
0.09 pour 100g
Manganèse (mg): 
0.41 pour 100g (20% VNR)
Potassium (mg): 
347 pour 100g (17% des VNR)
Equivalent vitamine A (mg): 
433 pour 100g (51% des VNR)
Acide Folique (B9 en µg): 
106 pour 100g (53% des VNR)
Vitamine C (mg): 
15 pour 100g (19% des VNR)
Vitamine k (µg): 
250 pour 100g (333% des VNR)