Salade Sucrine

Printemps Été Automne Hiver

La Sucrine est une salade de la famille des laitues pommées et grasses.De forme légèrement allongée aux feuilles charnues et croquantes, elle vient compléter la gamme Salades de Prince de Bretagne. 

 
 

Astuces

Préparation

Variez les assaisonnements!

La sucrine se mariera parfaitement avec des huiles parfumées (pistache, noix, pépins de courge...) ainsi que des vinaigres de fruits. 

 

 

Elle remplacera volontiers l'iceberg ou la laitue dans bons nombres de plats. 

Quelques idées recettes et d'accompagnement:  salade fruitée composée de sucrine, pamplemousse, crabe ou crevette... ou salade d'automne composée de sucrine, noisette, pomme, raisins. 

Cuisson

Les feuilles serrées et ondulées de la Sucrine lui permettent de bien tenir la cuisson et la déguster braisée.