Röstis de brocoli
Une idée originale pour faire manger des légumes aux enfants
10 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mai - Déc.
Saison
5 / 5
Ingrédients
1 brocoli Prince de Bretagne
50 g de farine
1 oeuf
20 g de parmesan
sel et poivre
Préparation
Étape 1
Faire cuire votre brocoli. 10 min à la vapeur.
Étape 2
Ensuite écrasez votre brocoli au presse-purée, à la fourchette ou dans un mixeur. Ajoutez 50 g de farine, 1 œuf et mélangez.
Étape 3
Ajoutez le parmesan, du sel et du poivre. Mélangez à nouveau.
Étape 4
Formez de petites boules avec votre pâte et faite-les cuire 3min50 de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l’huile.
Astuces
Ces galettes s’accorderont très bien avec du poisson ou de la viande.
Röstis de brocoli
25.09.2024
Très bon et gouteux
