Pâte à pizza au chou-fleur
Oui oui, il s’agit bien de faire une pizza dont la pâte est composée de chou-fleur.
10 min
Temps de préparation
35 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
1 chou-fleur
1 œuf
Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Passez 500 g de chou-fleur au mixer, de façon à obtenir comme une semoule assez fine ; on peut aussi le râper, c’est très vite fait !
Étape 2
Mettez le tout dans un torchon propre, formez une boule et pressez bien, de manière à enlever le maximum d’eau !
Étape 3
Dans un saladier, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez un œuf, mélangez bien. Sur un papier cuisson, étalez votre pâte à la main, sur une épaisseur de 5 mm environ.
Étape 4
Cuisez 20 min environ au four à 180°C. Sortez votre pâte et garnissez-la (tomate, fromage, olives, artichaut, oignons…). Passez à nouveau au four 15 min et c'est prêt !
Astuces
Cette recette est sans fromage, juste du chou-fleur et un œuf. Et vous savez quoi ? Ça marche ! Avis unanime : c’est très bon. Avec un avantage : c’est très léger et diététique. Et une cerise sur le gâteau pour les intolérants : c’est sans gluten ! Vous pouvez mettre sur cette base de pâte à pizza tous les ingrédients que vous le souhaitez !
Super facile et on peut en a abuser.
