Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat surprise
10 min
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 gâteau
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
475 g de fleurettes de chou-fleur
170 g de farine
150 g de chocolat pâtissier
150 g de sucre
25 cl de lait
45 g de cacao non sucré
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four le four à 180°C. Mélangez la farine, la levure, la cacao en poudre, les sucres.
Étape 2
À l'aide d'un robot, mixez le chou-fleur puis ajoutez le chocolat pâtissier. Quand le tout est réduit en semoule, ajoutez le lait. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans gros morceaux.
Étape 3
Ajoutez ce mélange à base de chou-fleur au premier mélange.
Versez dans le moule beurré et enfournez pour 30 minutes.
Astuces
Glacez le gâteau une fois refroidi en faisant fondre à feu doux 100 g de beurre, 100 g de chocolat au lait, 100 g de sucre glace, un peu de lait. Le chou-fleur remplace ici les œufs et le beurre. Vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou farine de riz par exemple et le lait par une boisson végétale (amande ou coco).
Très original ! Super Bon !
Incroyable ce gâteau
