Popcorn de chou-fleur

Temps de préparation : 
20 minutes
Temps de cuisson : 
30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes : 
  • 1 chou-fleur
  • 1 citron (jus)
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 1 CC d’ail en poudre
  • 1 demi CC de curcuma
  • 1 demi CC de sel
  • 1 CC de chili en poudre
Instructions : 
  1. Préparer le chou-fleur en le séparant en fleurettes. Ne pas hésiter à faire des petites fleurettes de la taille d’un Popcorn. 
  2. Garder le tronc en coupant tout de même le pied et faire des toutes petites pièces avec, ça sera les popcorns les plus croustillants.
  3.  Une fois toutes les fleurettes séparées, les mettre dans un saladier puis les ajouter au mélange jus de citron, huile d’olive et épices. 
  4. Mélanger le tout pour que les fleurettes soient bien imbibées.
  5. Verser les fleurettes sur du papier sulfurisé sur un plat allant au four. Il faut que les fleurettes soient bien réparties à plat, et séparées, pour que tout cuise uniformément.
  6. Cuire à 250° pendant 25 à 30 min.

Conseil du chef : servir chaud

Crédit recette: Edith Possien / Crédit photo : Jean-Luc Courchelle

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