Buns de potimarron à la viande et aux épices
Ces petits buns de potimarron, à la viande et aux épices vont ravir petits et grands gourmands. C'est vraiment hyper facile et rapide !
30 min
Temps de préparation
50 min
Temps de cuisson
6
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Sept. - Mars
Saison
Ingrédients
1/2 potimarron Prince de Bretagne
1 filet d'huile d'olive
1 oignon de Roscoff AOP
1 gousse d'ail Prince de Bretagne
250 g de viande hachée
1 pâte à pizza épaisse
1 jaune d'œuf
1 c.a.s de graines de courge
1 c.a.c de curry en poudre
1/2 c.a.c de curcuma en poudre
1 c.a.c d'herbes de Provence
Préparation
Étape 1
Découper le potimarron Prince de Bretagne en cubes sans l'éplucher. Le déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 30 minutes à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon ciselé avec l'ail haché et les épices. Quand le mélange a bien doré, ajouter la viande hachée et laisser cuire quelques minutes.
Étape 3
Mixer grossièrement les cubes de potimarron et les incorporer dans la viande.
Étape 4
Découper des disques dans la pâte à pizza d'environ 10 cm et ajouter la préparation précédente au centre. Refermer les disques de manière à enfermer complètement la garniture.
Étape 5
À l'aide d'une ficelle, former des boucles autour de la boule pour lui donner une forme de citrouille. Dorer au jaune d'œuf et enfourner 20 minutes à 180°C.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, retirer les ficelles et planter une graine de courge pour réaliser le pédoncule. Déguster aussitôt !
Astuces
Pour une version végétarienne, vous pouvez très bien remplacer la viande hachée par du fromage !
Buns de potimarron à la viande et aux épices
