Cakes sucrés au potimarron et glaçage au fromage
Des petits cakes tout simples à préparer et qui ne manqueront pas d'épater…
15 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Sept. - Mars
Saison
Ingrédients
100 g de chair de potimarron
30 g de noix décortiquées
100 g de sucre
1 œuf
100 g de farine
10 cl d'huile de tournesol
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
quelques gouttes d'extrait de vanille
pour le glaçage 40 g de fromage frais
100 g de sucre glace
15 g de beurre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 170°C. Râpez finement le potimarron et hachez les noix.
Battez le sucre avec l'œuf, ajoutez l'huile et mélangez bien l'ensemble. Ajoutez petit à petit la farine, la levure, la vanille et la cannelle sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez le potimarron râpé et les noix hachées. Mélangez bien.
Déposez votre pâte dans les moules et cuisez 15 minutes environ.
Laissez refroidir les cakes à température ambiante.
Étape 3
Le glaçage :
Mélangez bien 100 g de sucre glace avec 15 g de beurre pommade, ajoutez-y 40 g de fromage frais.
Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème. Réalisez le glaçage.
Astuces
Si vous disposez d'une poche à douille, utilisez-la pour le glaçage. Sinon, glacez vos gâteaux à l'aide d'une petite cuillère. Attendez qu'ils aient refroidis pour procéder au glaçage.
