Samossas de poireaux
Découvrez notre idée d'apéritif végétarienne et appétissante : les samossas de poireaux !
25 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
4 personnes
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
2 Poireaux Prince de Bretagne
1 fromage de chèvre frais
150 g de fromage frais
Noisettes concassées
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation
Étape 1
Coupez les extrémités de vos poireaux et réservez la partie blanche pour le pliage. Laissez les blanchir 10 min à l’eau bouillante. Sortez-les puis plongez-les dans un bain d’eau glacée pour les refroidir et fixer la couleur.
Égouttez les au sopalin ou au torchon.
Étape 2
Préparez la farce : faites revenir les cœurs et les verts de poireaux à la poêle pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les noisettes concassées, puis incorporez 150 g de fromage frais et le chèvre frais.
Étape 3
Mettez la farce sur les blancs de poireaux et faites le pliage des samossas.
Étape 4
Faites dorer les samossas des 2 côtés à la poêle.
Astuces
Vous pouvez accompagner vos samoussas d’une petite sauce à base de yaourt !
