Grilled cheese poireaux et brie
Cette recette réconfortante est parfaite pour un repas quotidien ou un brunch !
15 min
Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
2 personnes
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
3 poireaux Prince de Bretagne
200 g de brie
4 tranches de pain de mie complet
60 g de beurre
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les poireaux, retirez le haut de la partie verte et émincez le reste.
Étape 2
Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle, ajoutez le poireau, assaisonnez et faites revenir 5 minutes à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez un petit verre d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
Étape 4
Coupez le brie en tranches fines.
Étape 5
Répartissez la moitié du fromage sur deux tranches de pain, puis recouvrez de fondue de poireaux.
Étape 6
Déposez le reste du fromage puis les deux autres tranches de pain.
Étape 7
Dans une grande poêle, faites chauffer le reste de beurre et un filet d'huile d'olive.
Étape 8
Déposez délicatement les sandwichs, couvrez et faites cuire à feu moyen quelques minutes.
Étape 9
Versez un autre filet d'huile avant de retourner doucement les grilled cheese à l'aide d'une spatule.
Étape 10
Couvrez et poursuivez en vérifiant régulièrement la cuisson. Le pain doit être bien doré et le fromage fondu.
Astuces
Remplacez le brie par des tranches de cheddar ou de mozzarella, voire en mélangeant plusieurs sortes de fromage !
Recette délicieuse même mes enfants ont appréciés !
