Quiche aux poireaux
Découvrez notre recette simple et savoureuse : la quiche aux poireaux !
10 min
Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
4 personnes
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
3 poireaux Prince de Bretagne
200 g de parmesan
20 cl de crème fraîche
1 pâte brisée
3 œufs
Pignons de pin
Muscade
Sel
Poivre
Préparation
Étape 1
Lavez et découpez vos poireaux en tronçons puis les cuire à la poêle avec du beurre et du sel pendant 15 minutes.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez 20 cl de crème fraîche, 200 gr de parmesan, 3 œufs du sel, du poivre et de la muscade.
Étape 3
Versez votre appareil à tarte dans la poêle avec les poireaux puis mélangez.
Étape 4
Étalez la pâte brisée au fond de votre plat à tarte puis ajoutez votre mélange poireau et l'appareil à tarte.
Étape 5
Râpez quelques morceaux de parmesan sur votre tarte et ajoutez des pignons de pin. Enfournez 20-25 min à 200°C.
Astuces
Vous pouvez aussi cuire vos poireaux à la vapeur pendant 15 min et servir votre tarte avec une salade.
