Chou Romanesco

Légume existe en bio
Printemps Été Automne Hiver

Une beauté de la nature !

Récolté toute l'année, il est plus particulièrement présent en automne. La Bretagne est la principale région de production pour ce chou délicat, qui craint les fortes variations de températures et d'humidité.

Histoire & atouts santé : 

Ancêtre du chou-fleur et cousin du brocoli, le chou romanesco tient son nom de son bassin de production d'origine, Romae. Les premiers choux romanesco sont apparus en Bretagne au début des années 90.

Valeurs nutritionnelles : 
Energie (kj/kcal): 
177/42 pour 100g (cuit)
Matières grasses (g): 
0.2 pour 100g (cuit)
Glucides (g): 
4.4 pour 100g (cuit)
dont sucres (g): 
2.7 pour 100g (cuit)
Fibres alimentaires (g): 
3.1 pour 100g (cuit)
Protéines (g): 
4.1 pour 100g (cuit)
Sel (g): 
0.01 pour 100g (cuit)
Potassium (mg): 
405 pour 100g (20% des VNR)
Acide folique (B9 en µg): 
120 pour 100g (60% des VNR)
Vitamine C (mg): 
65 pour 100g (81% des VNR)