Chou-vert frisé

Légume existe en bio
Printemps Été Automne Hiver

Moins sensible au froid que certains légumes, le chou vert est en pleine saison tout l'hiver.

Bien que généreux, ce chou est un légume léger, l'apport énergétique est d'environ 25kcal/100g.

 

 

Histoire & atouts santé : 

Egalement appelé chou de Milan car originaire du nord de l'Italie, le chou vert.

Les atouts santé du chou vert sont nombreux. Il est riche en Vitamine K mais aussi source de Vitamine B9 (acide folique) et C.

Valeurs nutritionnelles : 
Energie (kj/kcal): 
84/20 pour 100g (cuit)
Matières grasses (g): 
0.45 pour 100g (cuit)
dont acides gras saturés (g): 
0.01 pour 100g (cuit)
Glucides (g): 
<3 pour 100g (cuit)
dont sucres (g): 
2.5 pour 100g (cuit)
Fibres alimentaires (g): 
2.4 pour 100g (cuit)
Protéines (g): 
1.4 pour 100g (cuit)
Sel (g): 
0.28 pour 100g (cuit)
Vitamine K (µg): 
109 pour 100g (145% VNR)
Acide folique (B9 en µg): 
29 pour 100g (15% VNR)
Vitamine C : 
20 pour 100g (25% VNR°