Salade Grecque aux Oignons de Roscoff AOP cuits et crus
Facile, fraîche et délicieuse, une salade à partager entre amis en entrée, ou à emporter pour la pause déjeuner au travail.
15 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
2
personnes
Facile
niveau de difficulté
Août - Avr
Saison
Ingrédients
3 oignons de Roscoff Prince de Bretagne AOP
30 g d'olives noires
2 mini poivrons
2 tomates grappe Prince de Bretagne
8 tomates cerises Prince de Bretagne
1/2 concombre Prince de Bretagne
30 g de féta
jus d'un citron jaune
sel et poivre
Préparation
Étape 1
Pelez et émincez 2 oignons de Roscoff AOP. Réservez quelques rondelles d'oignons crus.
Mettre le reste des oignons émincés au feu dans une poêle, avec 2 cuillères d'huile d'olive pour les faire revenir.
laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.
Étape 2
Lavez, pelez et découpez les légumes crus à votre goût. par exemple : les concombres et les oignons crus en fines rondelles, les tomates en quartiers, les poivrons en petits dés.
Étape 3
Dans un saladier, disposez les légumes crus, les olives noires, la féta (coupée en dés) et les oignons cuits.
Assaisonnez avec : de l'huiles d'olive extra vierge, le jus d'un citron , sel et poivre.
Astuces
Pour les végétaliens : la féta se remplace facilement par du tofu fumé.
