Pizza forestière aux pleurotes et shiitakés
Découvrez notre recette de pizza crémeuse aux notes boisées grâce à nos champignons bretons parfumés : des shiitakés et des pleurotes !
25 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
2 personnes
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
300 g de pleurotes Prince de Bretagne
300 g de shiitakés Prince de Bretagne
1 pâte à pizza
2 c. à soupe de crème fraîche
50 g de beurre
100 g de mozzarella en petits morceaux
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Coupez les champignons en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 2
Épluchez et émincez les gousses d'ail.
Étape 3
Ciselez le persil et réservez.
Étape 4
Préchauffez le four comme indiqué sur le sachet de pâte à pizza.
Étape 5
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre.
Étape 6
Versez l'ail et les champignons puis faites revenir à feu moyen quelques minutes.
Étape 7
Ajoutez le persil en fin de cuisson.
Étape 8
Étalez la pâte et déposez la crème fraîche jusqu'à 1 cm des bords.
Étape 9
Répartissez la mozzarella et les champignons puis enfournez selon le temps indiqué.
Astuces
Ajoutez du jambon, des lardons ou du tofu fumé avant d'enfourner la pizza ! Et parce ce que c'est bon et presque zéro déchet, vous pouvez également faire une pâte pizza maison. Découvrez notre recette de pâte à pizza au chou-fleur : http://bit.ly/3WtPqRZ
