Gâteau courgette-chocolat

Un légume dans votre dessert ! 

Temps de préparation : 
25min
Temps de cuisson : 
40min
Ingrédients pour 6 personnes : 
  • 200 g de courgette épluchée Prince de Bretagne
  • 250 g de chocolat à pâtisserie
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de poudre à lever (levure chimique)
  • 1 pincée de sel
Instructions : 
  1. Faites-fondre le choclat, au bain-marie de préférence.
  2. Pelez la courgette et râpez-la (il vous faut 200g de courgette râpée).
  3. Cassez les oeufs, fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Versez la courgette râpée (non égouttée) dans les œufs), mélangez.
  5. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.
  6. Puis ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel.
  7. Versez dans les moules. Enfournez 40 minutes à 180°C
Le Truc du chef : 
L'intérêt de la courgette en pâtisserie, c'est qu'elle remplace le beurre !

Les légumes associés