Tomates farcies aux sardines et fromage frais

Une entrée pleine de fraîcheur !

Temps de préparation : 
5 mn
Ingrédients pour 4 personnes  : 
  • 4 tomates rondes 
  • 1 boîte de sardines
  • 1 fromage frais aux herbes 
  • Piment d'espelettes, sel et poivre
  • Graines germées (roquette, betteraves, poireaux, etc...)
Instructions : 
  1. Ôtez délicatement le haut de chaque tomate et creusez-les toujours délicatement, gardez la chair.
  2. Salez-les et retournez les sur une grille pour qu'elles dégorgent.
  3. Pendant ce temps, mélangez avec une fourchette le fromage frais, les sardines (sans leur huile !), la chair hachée et assaisonnez à votre goût (sel, poivre et piment d'espelette).
  4. Remplissez les tomates avec le mélange obtenu, décorez avec les graines germées et remettez le chapeau.
  5. Servez immédiatment ou réservez au frais avant de servir.
 
 
Le Truc du chef : 
Variez la farce des tomates en assaisonnant avec du curry, de la sauce soja, etc.