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Tomates farcies aux sardines et fromage frais
Une entrée pleine de fraîcheur !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates rondes
- 1 boîte de sardines
- 1 fromage frais aux herbes
- Piment d'espelettes, sel et poivre
- Graines germées (roquette, betteraves, poireaux, etc...)
Instructions :
- Ôtez délicatement le haut de chaque tomate et creusez-les toujours délicatement, gardez la chair.
- Salez-les et retournez les sur une grille pour qu'elles dégorgent.
- Pendant ce temps, mélangez avec une fourchette le fromage frais, les sardines (sans leur huile !), la chair hachée et assaisonnez à votre goût (sel, poivre et piment d'espelette).
- Remplissez les tomates avec le mélange obtenu, décorez avec les graines germées et remettez le chapeau.
- Servez immédiatment ou réservez au frais avant de servir.