Beurre d'ail rosé de Bretagne
L'ail rosé de Bretagne est très doux et délicatement parfumé. Vous en ferez un "beurre d'ail persillé" qui donnera une touche professionnelle à vos viandes, poissons et légumes.
10 min
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
4 personnes
personnes
Facile
niveau de difficulté
Sept. - Mars
Saison
Ingrédients
3 gousses d'ail rosé de Bretagne Prince de Bretagne
10 brins de persil
100 g de beurre demi sel
Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Sortez votre beurre du réfrigérateur 30 minutes minimum avant de commencer votre recette pour qu'il ramollisse.
Étape 2
Épluchez et hachez finement les gousses d'ail rosé de Bretagne. Lavez le persil et coupez-le finement.
Étape 3
Mélangez le persil, l'ail et le beurre à la fourchette.
Poivrez et c'est prêt !
Étape 4
Filmez votre beurre maison et faites-en un "boudin" à placer au réfrigérateur. Vous pourrez le conserver quelques heures, pas davantage, au réfrigérateur. En revanche, préparez-le à l'avance et gardez-le au congélateur, vous en aurez ainsi sous la main à tout instant.
Astuces
Vous pouvez varier les plaisir avec de l'aneth, de la coriandre, de la ciboulette...
