Sablés au butternut
Découvrez notre délicieuse recette de Noël : les sablés au butternut. Une recette simple à réaliser et idéale pour les fêtes de fin d'années.
30 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Janv. - Déc.
Saison
Ingrédients
200 g butternut Prince de Bretagne
300 g de farine
100 g de comté
50 g de parmesan
1 oeuf
60 g de beurre mou
Sel et poivre
Une pincée de quatre épices
Préparation
Étape 1
Coupez 200 g de butternut Prince de Bretagne et coupez-le en petit morceaux. Mettez à cuire vos morceaux de courge à la vapeur pendant 15 minutes. Ensuite, enlevez la peau et écrasez-les.
Étape 2
Dans un grand saladier, ajoutez la farine, le comté, le parmesan, le beurre et les épices. Ajoutez-y également l’œuf et les morceaux de butternut écrasés.
Étape 3
Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Ensuite, farinez le plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièces et les déposer délicatement sur les plaques.
Étape 6
Enfournez le tout à 200°C pendant 8 à 10 minutes.
Astuces
Pour décorer vos sablés, vous pouvez utiliser une béchamel prise au froid pour plus de consistance !
