Jus de Tomates, Concombre façon « Gaspacho »
Goûtez ce véritable « jus de soleil » plein de goût : des tomates, du concombre, du poivron et un oignon rosé qui va relever le tout !
6 min
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
1
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mars - Nov.
Saison
Ingrédients
200 g de tomates Prince de Bretagne
100 g de concombre Prince de Bretagne
1 petit oignon rosé de Roscoff AOP Prince de Bretagne
1/4 de poivron rouge ou jaune
Préparation
Étape 1
Commencez par bien laver les légumes et fruits. Sans enlever la peau, passez les tomates, le concombre, l’oignon (après l’avoir épluché) et le ¼ de poivron par l’extracteur de jus. Le tour est joué, un jus de fruits et légumes à boire frais !
Étape 2
POUR UNE VRAIE TEXTURE GASPACHO : Ingrédients supplémentaires : une petite tranche de mie de pain, ½ gousse d’ail rosé, Sel, poivre, huile d’olive.
Après avoir passé l’étape de l’extracteur de jus, coupez la tranche de pain de mie en petits dés, et mixez avec le jus et l’ail. Laissez le tout reposer au réfrigérateur, puis avant de consommer, ajoutez sel, poivre et huile selon vos goûts.
Étape 3
Vous pouvez faire des croûtons maison : Passez au grill les tranches de pain d’un côté, puis frottez-les d’ail. Coupez-les en cubes, puis passez-les dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réservez vos croûtons sur papier absorbant.
Astuces
N’hésitez plus : le gaspacho, c’est facile, c’est vraiment bon, et ça plaît à toute la famille. C’est en le servant glacé que le gaspacho sera le plus mis en valeur. Il fait très chaud ? Ajoutez quelques glaçons et le tour est joué ! Ce jus peut être bu à toute heure de la journée mais son côté frais et légèrement épicé sera parfait pour un apéritif.
Génial...
