Confiture de rhubarbe maison
Découvrez notre délicieuse recette : la confiture de rhubarbe !
1 journée
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
6 personnes
personnes
Moyen
niveau de difficulté
Mai - Sept.
Saison
Ingrédients
1 kg de rhubarbe Prince de Bretagne
1 citron
800 g de sucre (roux si possible)
Préparation
Étape 1
Épluchez la rhubarbe.
Étape 2
Coupez les tiges de rhubarbe en tronçons de 2 cm.
Étape 3
Faites macérer la rhubarbe avec le sucre et le jus du citron plusieurs heures dans un endroit frais. Couvrez. Vous pouvez laisser le mélange une nuit entière.
Étape 4
Une fois le mélange confit, cuire environ 30 min votre préparation.
Étape 5
Lavez et stérilisez des pots à confiture et versez-y votre confiture. Fermez bien les pots. Ceux-ci doivent faire un « poc » une fois l’air bien évacué.
Astuces
Pour vérifier la cuisson de votre confiture de rhubarbe, déposez-en un peu sur une assiette froide. Si elle se fige, elle est prête !
Délicieux
Facile
Merci pour cette recette j'adore
Et le sucre, à quel moment le met-on, quand la rhubarbe macére ou à la cuisson ?
Je pense que vous avez de marquer à quel moment il faut ajouter le sucre
Bonne recette merci
Je vais essayer pas trop compliqué pour moi merci
Super c'est la première fois que je fais comme ça...
Très bien cette recette je viens de la faire Bravo c'est très simple et résultat parfait. Françoise
J'adore !!!
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