Club sandwich au concombre et au fromage frais
Une recette moelleuse, croquante et pleine de fraîcheur.
20 min
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
10
personnes
Facile
niveau de difficulté
Mars - Juin
Saison
Ingrédients
1 concombre Bio Prince Bretagne
10 tranches de pain aux céréales
200 g de fromage frais
2 échalotes traditionnelles Prince de Bretagne
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron
10 brins de ciboulette
Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Étape 1
Pelez et émincez finement les échalotes traditionnelles. Ciselez la ciboulette. Dans un bol mélangez ensemble le fromage frais, l'échalote, la ciboulette puis assaisonnez avec une peu de fleur de sel, de poivre du moulin, le jus de citron et réservez.
Étape 2
Lavez et ôtez les extrémités du concombre. À l'aide d'une mandoline, tranchez le plus fin possible le concombre non épluché.
Étape 3
Répartissez un peu de fromage frais sur une tranche de pain aux céréales et couvrez-le généreusement de tranches de concombre. Faire la même chose avec une autre tranche de pain puis superposez les 2.
Étape 4
Coupez ce sandwich en 2 pour obtenir 2 portions. Renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients.
Astuces
Vous pouvez remplacer le concombre par des tomates Prince de Bretagne coupées en rondelles !
