Amuse bouche de chou pommé au canard

Temps de préparation : 
15 min
Temps de cuisson : 
5 min
Ingrédients pour 4 : 
  • 1 chou vert frisé Prince de Bretagne
  • 300 g de magret de canard en tranches
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
Instructions : 
  1. Coupez le chou, préalablement épluché, en lamelles. Faites-le blanchir 5 minutes à  partir de la reprise de l'ébullition. Egouttez et passez à  l'eau froide.
  2. Dans un saladier mélangez le chou avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel.
  3. Prendre une tranche de magret de canard et y mettre une petite portion de chou et roulez l'ensemble. Piquez avec un cure-dent et servez en apéritif.

 

Les légumes associés