Produktion und Ernte
1700 Gemüsebauer, die den 3 Cerafel-Genossenschaften angeschlossen sind, produzieren und ernten 141 verschiedene Gemüsesorten. Sie arbeiten mit Versuchsstationen, Saatgutunternehmen und Forschern aus dem bretonischen Sektor zusammen.
Kontroll- und Verpackungsstation
Die Gemüsebauer und -bäuerinnen liefern das geerntete Gemüse an die Stationen, die die Qualität prüfen und einen Teil davon in Schalen, Beuteln usw. verpacken.
Versteigerungsmarkt
Es handelt sich um ein einzigartiges System von Rückwärtsauktionen, das Fairness und Transparenz begünstigt. Jeden Tag wird das geerntete Gemüse in Lose aufgeteilt und den Spediteuren und Exportpartnern zum Kauf angeboten.
Versand und Lieferung
Die Verlader arbeiten Hand in Hand bei der Lieferung von Waren an Supermärkte, Einzelhändler, Großhändler und Importeure.
Frische-Garantie für den Verbraucher
Diese Organisation, an der die Prince de Bretagne Erzeuger und alle Partner beteiligt sind ist Garant für beste Frische : Frischgemüse, das zu 100 % bretonisch und saisonal ist.
Das Gemüseangebot richtet sich nach den Jahreszeiten und unterliegt den Widrigkeiten des Wetters. Wenn es im Winter kalt ist, entwickelt sich der Blumenkohl weniger schnell und das tägliche Angebot wird knapp. Umgekehrt, ein paar Tage wärmeres Wetter und es gibt einen großen Wachstumsschub!