Semoule de chou-fleur cuite

Temps de préparation : 
15 minutes
Temps de cuisson : 
5 minutes
Ingrédients pour Pour 6 personnes : 
1 chou-fleur
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl de bouillon de légumes
Sel, poivre
4 tours de moulin à poivre
15 g de beurre
Instructions : 

1. Prélevez les fleurettes de chou-fleur.

2. Placez les fleurettes de chou-fleur dans un robot et, avec une lame, les hacher pour obtenir une semoule pas trop fine (vous pouvez également les râper à l'aide d'une râpe si vous ne disposez pas de robot).

3. Dans une casserole ou dans un wok, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez de la semoule de chou-fleur et mélangez.

4. Ajoutez le bouillon chaud, salez, poivrez et cuire envinron 5 min en remuant.

5. A la fin de la cuisson, ajoutez une noix de beurre et mélangez.

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