Carpaccio de tomates Ananas

Temps de préparation : 
10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 4 tomates Ananas Prince de Bretagne
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 radis
  • Menthe fraiche
  • Vinaigre de framboise, huile d’olive
 
Instructions : 
  1. Laver les tomates et les radis puis les émincer très finement.
  2. Disposer dans les assiettes les tranches de tomates ananas, puis recouvrir avec quelques tranches de radis roses.
  3. Faire une vinaigrette d’huile d’olive et vinaigre de framboise. Ajouter quelques brins de menthe et servir bien frais.
 

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