Tagine de lapin au chou-fleur

Temps de préparation : 
10 min
Temps de cuisson : 
1 heure
Ingrédients pour 4 : 
  • 1 chou-fleur
  • 4 morceaux de lapin
  • 20 olives
  • herbes de Provence
  • sel, poivre
  • Marinade
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à  soupe de miel
  • 2 verres de vin blanc sec

 

Instructions : 
  1. Préchauffer le four à  240°C (th 8).
  2. Préparer la marinade et la mettre dans un plat avec les cuisses de lapin, puis filmer le tout.
  3. Réserver au réfrigérateur le temps de préparer le chou-fleur.
  4. Equeuter le chou-fleur et le détailler en petits bouquets. Le faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes, l'égoutter.
  5. Mettre les morceaux de lapin au fond d'un plat à  gratin, puis verser la marinade et le chou-fleur.
  6. Enfourner pendant 50 minutes en recouvrant d'un papier d'aluminium.
  7. Servir chaud.