Semoule de chou-fleur

Temps de préparation : 
5 minutes
Ingrédients pour Pour 6 personnes : 
1 chou-fleur
Râpe ou robot électrique
Instructions : 

1. Prélever au couteau le nombre de fleurettes nécessaire à la recette et les laver sous l'eau. Conserver les fleurettes restantes dans les feuilles au frigo.

2. Réduire les fleurettes en grains à l'aide des gros trous d'une râpe, d'un robot ou d'un hachoir. Pour le robot, procéder par impulsions pour ne pas réduire le chou-fleur en purée.

3. Incorporer la semoule dans vos recettes ou cuire 6 min au micro-onde avec un fond d'eau ou 10 min à la poêle ou 180°C au four ou 5 min dans l'eau bouillante.

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