Gigot d'agneau aux pommes de terre Primaline

Un classique des fêtes de Pâques!

Temps de préparation : 
5 min
Temps de cuisson : 
1h / 1h30
Ingrédients pour 6 : 
  • 1 gigot d'agneau (1,5 kg environ)
  • 18 petites Pommes de terre primeur Primaline
  • 12 gousses d'ail rose de Bretagne
  • 150 g de champignons shii-také
  • 4 cuillères à  soupe d'huile d'olive
  • Quelques branches de thym
  • Sel, poivre
Instructions : 
  1. Préchauffez votre four à  190°C.
  2. Salez le gigot et massez-le avec l'huile d'olive.
  3. Posez-le dans un plat
  4. Ajoutez les Primalines lavées, les shii-takés émincés, les gousses d'ail en chemise, le thym.
  5. Mouillez d'un verre d'eau.
  6. Cuisez l'ensemble 1 heure pour un gigot rosé, 1h30 pour un gigot à  point, en arrosant de temps en temps.
  7. Sortez le gigot du four, laissez-le reposer 10 mn avant de le découper.

 

Le Truc du chef : 
La Primaline est la première pomme de terre primeur. Disponible pour Pâques, elle est la reine des tables de fête !