Cake à la semoule de chou-fleur et au roquefort

Temps de préparation : 
15 min
Temps de cuisson : 
35 min
Ingrédients pour 4 : 
  • 5 cl de crème fraîche
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 chou-fleur blanc Prince de Bretagne en semoule
  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 150g de roquefort
  • 1 pincée de paprika
  • 1 bouquet de thym

 

Instructions : 
  1. Cuire la semoule de chou-fleur 6 min au micro-onde avec un fond d'eau ou 10 min à la poêle. Laisser refroidir.
  2. Préchauffez le four à 210° (th.7)
  3. Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers, le lait, le paprika et le thym dans une terrine puis ajoutez la semoule de chou-fleur cuite et le roquefort en petits morceaux avec la crème fraîche.
  4. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation avec le chou, puis enfournez. Laissez cuire 35 minutes, puis tiédir avant le démoulage. Servez !