Cake au chou-fleur et au roquefort

Temps de préparation : 
15 min
Temps de cuisson : 
35 min
Ingrédients pour 4 : 
  • 5 cl de crème fraîche
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 chou-fleur blanc Prince de Bretagne
  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 150g de roquefort
  • 1 pincée de paprika
  • 1 bouquet de thym

 

Instructions : 
  1. Préchauffez le four à  210° (th.7)
  2. Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers, le lait, le paprika et le thym dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux avec la crème fraîche.
  3. Détaillez le chou en petits bouquets. Lavez, égouttez et faites cuire 10 mn à  l'eau bouillante salée.
  4. Beurrez un moule à  cake et versez-y la préparation avec le chou, puis enfournez. Laissez cuire 35 minutes, puis tiédir avant le démoulage. Servez